Так, по информации Госкомстата, их численность по сравнению с началом июля прошлого года сократилась на 19,3% и сейчас составляет 6,8 млн голов. Это приводит и к увеличению импорта (за последний год импорт мяса и пищевых субпродуктов увеличился на 99,6%, в то время как экспорт снизился на 17,5%). Но, по мнению эксперта по рынкам мяса и мясопродукции Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Елизаветы Святкивской, такие данные Госкомстата в большей степени объясняются легализацией импорта, а не реальным его увеличением. «Снижение поголовья свиней не слишком повлияет на увеличение ввозимого в страну мяса в связи с тем, что в Польше (главном импортере свинины в Украину) наблюдается подорожание этой продукции. Кроме того, после сбора урожая дешевых кормов должно стать больше, что будет способствовать восстановлению поголовья свиней», — отмечает эксперт УКАБ.

Сейчас же наиболее остро ощущают дефицит свинины производители мясоколбасной продукции. Г-жа Святкивская считает, что рынок свинины очень нестабилен и спрогнозировать, по каким ценам придется ее закупать через несколько месяцев, очень сложно. Поэтому некоторые компании — переработчики мяса сами занимаются его производством. «Предприятия инвестируют в это направление, стараясь открывать собственные откормочные комплексы и выращивать свиней. Это очень выгодно с точки зрения оптимизации загрузки производственных мощностей. Например, крупное перерабатывающее предприятие из-за проблем с импортом или отсутствием предложения отечественного сырья может простаивать какой-то период времени. А выращивание своей свинины будет способствовать саморегулированию производства. Поэтому в условиях не очень стабильной экономики большинство компаний, имеющих возможность строить вертикально интегрированные комплексы, делают это, чтобы уменьшить свои риски», — говорит специалист.